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節令之美｜7日8時09分立秋：云天收夏色，木葉動秋聲

2024/8/7 10:01:08    來源：新華社

　　北京時間8月7日8時09分將迎來立秋節氣。要“立秋”了，這字面上送來的一絲絲涼意，一時難消炎熱的暑氣。詩人郭小川曾說，“秋涼剛剛在這里落腳, 暑熱還藏在好客的人家。”節氣中的立秋，仍在伏天，這時的暑熱被戲稱為“秋老虎”，有民諺說“立秋反比大暑熱，中午前后似烤火”。

　　立秋并不等于入秋。民俗學者、天津社會科學院研究員王來華說，就我國大部分地區來說，立秋只是進入名義上的秋天，氣象學以連續5天的日平均氣溫降到22攝氏度以下作為秋季開始，按這個標準，我國很少有地方會在立秋時馬上進入真正的秋季。

　　今年的立秋剛好在中伏和末伏內，各地多少還會熱上一段時間。至于會熱多久，要看氣象因素及其變化。好在畢竟已經立秋，大暑節氣期間的那種熱會逐漸變成午熱與早晚涼爽相伴的情形。

　　立秋是由熱轉涼的交接節氣，算是拉開了“詩意秋天”的序幕。古人對立秋情有獨鐘，不乏名篇佳作。“秋宜何處看，試問白云官。暗入蟬鳴樹，微侵蝶繞蘭。向風涼稍動，近日暑猶殘……”唐代詩人司空曙的這首立秋詩尤為精彩，詩中所描繪的初秋景象蘊含著涼熱交接與動靜皆宜，清雅有趣。

　　熬過炎炎夏日，人們更容易產生食欲。因此，立秋期間的許多民俗也多與飲食有關，如“貼秋膘”和“啃秋”。

　　貼秋膘首選“以肉貼膘”，用吃肉的方法彌補夏日酷暑給身體帶來的“損耗”。吃燉肉、烤肉、紅燒肉、燜肉、白切肉、粉蒸肉、獅子頭……烹調技法不同，食材卻都離不開肉；“啃秋”則是說在立秋日里吃西瓜，一個“啃”字，表達的是人們“啃下酷夏，迎接秋爽”的美好祈愿。

　　“貼秋膘可以為我們的身體提供充足的營養，補元氣、強體力、儲動能，提高抵抗力和免疫力，但要注意合理膳食和營養均衡，并需與適量運動相搭配。”王來華提醒說。

　　時至立秋年過半，日月如梭轉瞬間。立秋，標志著炎熱的夏天即將離去，也預示著金燦燦的收獲季節就要到來了。愿每一個人過往的辛勤付出都能換來滿滿的新收獲。

（記者周潤健）

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