我市強化日常監管和治理 為百姓餐桌筑起安全防線
更新時間：2011-9-23 8:43:34 來源：焦作日報
本報訊（記者聶楠）當前，食品安全事件被一次又一次地推上了風口浪尖，可謂餐桌安全問題惹人眼。那么，我市又是如何保障百姓餐桌上的食品安全呢？日前，記者從市食品安全階段性督察工作匯報會上獲悉，今年年初以來，我市就農產品生產、餐飲服務、畜禽養殖等熱點問題實施的食品安全日常監管和專項治理工作成效顯著，為市民餐桌筑起了安全防線。
在保障餐桌安全的一系列舉措中，我市于全省實現了“兩個率先”：在全省率先成立了市食安辦，作為市食品安全委員會的辦事機構，主要承擔食品安全綜合協調、督促檢查、事故調查、考核評價、宣傳培訓等職能；在全省率先將食品安全經費納入市、縣財政預算，并逐年遞增。今年，市級食品安全預算650萬元，分別比2010年、2009年增加50萬元和150萬元。此外，為提高群眾參與食品安全監管工作的積極性，從今年起，我市還將每年安排不少于100萬元作為食品安全專項舉報獎勵基金，專項獎勵食品安全舉報。截至目前，市食安辦共接到群眾舉報投訴26起，已查實18起，對4起群眾舉報進行了獎勵，兌現獎金4200元。
農產品生產、餐飲服務、畜禽養殖等熱點難點問題與群眾生活息息相關。對此，我市圍繞食品安全重點環節、重點區域和場所，著力做好食品安全日常監管和專項治理工作。
加強農產品生產環節監管。我市嚴格執行市場準入制度，在市區12個農貿市場、2個批發市場和1個超市實行了市場準入。今年年初以來，共檢測蔬菜樣品16.6萬份、水產品樣品1008份，合格率100%。同時，我市進一步擴大市場準入范圍。目前，六個縣市已有5個農貿市場、13個超市、6個批發市場開始進行農產品抽樣檢測。此外，我市還積極推行產地準出制度，在全市48個蔬菜、水果和水產品生產基地建立了檢測室，開展產地自檢工作。以種子、農藥、肥料為重點，實施源頭治理，查處農資案件12起，查獲不合格種子3600公斤、農藥2250公斤，搗毀1個違法生產農藥窩點。
加強餐飲服務環節監管。我市針對餐飲企業嚴把準入關，今年年初以來，共發放服務許可證1476個。其中，新申辦餐飲服務許可458家、延續餐飲服務許可814家、變更餐飲服務許可204家。督促企業完善管理制度。在餐飲企業建立了“三檔二臺賬”，即監管檔案、索證索票檔案、健康培訓檔案和進貨臺賬、添加劑使用臺賬，促進企業規范化管理。推選食品衛生監督量化分組管理制度，將全市現有4439家餐飲服務單位分為A、B、C三個等級，量化分級實施率75%。今年年初以來，全市共出動執法人員4700余人次檢查餐飲服務單位6537家次，責令停業整頓53家，取締無證經營餐飲單位6家。
加強畜禽養殖環節監管。我市對畜禽養殖監管嚴把檢測“三道關”。畜禽出欄時，嚴把出欄檢測關。養殖戶、經紀人、防疫員按照逐批檢測的要求，經檢測確認合格后方可開具檢疫證明；嚴把出境檢測關，充分發揮全市動物防疫檢查站作用，實行晝夜值班，對過往動物及產品車輛按要求進行檢測。嚴把屠宰檢測關，監督定點屠宰廠做到屠宰前自檢，屠宰后及時取樣送檢，確保肉品質量安全。截至目前，全市組織3個暗訪組，累計暗訪54次，暗訪養殖場301個，檢測樣品917份，結果全部為陰性。此外，我市公布舉報電話1304處，與養殖場戶簽訂畜產品質量安全承諾書11583份。
