網(wǎng)傳商販噴灑甜蜜素給水果增甜 系舊謠言死灰復(fù)燃
更新時間：2020-4-22 15:15:21 來源：中國互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)合辟謠平臺
辟謠平臺
近日，一段疑似水果商販被抓后曝出很多水果都有噴灑甜蜜素的視頻在網(wǎng)上瘋傳，引起網(wǎng)友的格外關(guān)注。經(jīng)過《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》記者核實，這段視頻在2016年就已經(jīng)開始傳播，并且長沙網(wǎng)警、長沙晚報等多個部門媒體已回應(yīng)該視頻為假消息。另外，福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院施木田教授也認為通過噴灑甜蜜素給水果增甜的方法不可行。
網(wǎng)傳視頻實為2016年老視頻 已證實為謠言
記者在這段時長約3分鐘的視頻中看見，一名女水果商販疑似被執(zhí)法人員抓后曝出自己在江西種植的柑橘有噴灑甜蜜素，然后運送到長沙的紅星水果市場販賣。該女商販還透露，西瓜、柚子、橙子等水果為了口味更甜都會在種植過程中噴灑甜蜜素。
《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》記者通過上網(wǎng)查詢了解到，這段視頻最早出現(xiàn)在2016年，因視頻中女子提到販賣地點在長沙的紅星水果市場，長沙網(wǎng)警和長沙晚報等多個部門媒體在當(dāng)年就對視頻內(nèi)容做了辟謠。
專家：給水果噴灑“甜蜜素”增甜難度大
該視頻稱，在種植過程中給水果噴灑甜蜜素可以增甜。這種方法是否有效？對此，記者采訪了福建省農(nóng)業(yè)委員會主任、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院施木田教授，施教授表示這種方法要達到增甜效果的難度太大。因為橘子、柚子這些水果皮厚，果皮又有蠟質(zhì)層、油腺，而甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑，很難穿透水果表皮，而要從表皮吸收并轉(zhuǎn)移到果肉，難度就更大。
“甜蜜素是食品添加劑，既不是葉面肥也不是植物激素，只能在食品加工過程中加入才能起到增甜效果。直接噴灑不可能實現(xiàn)給水果增甜。果農(nóng)商販追求的都是經(jīng)濟效益，不會選擇沒什么效果的方式。”施教授告訴記者。
而關(guān)于有些水果甜度差異較大的原因，施教授認為由于部分果農(nóng)為了片面追求水果產(chǎn)量，過度施用化肥，尤其是氮肥，抑制了水果中果糖的合成。科學(xué)的水果增甜方法是：早施追肥、增施有機肥、科學(xué)平衡施肥（如少施氮肥、增施磷肥、鉀肥，補充鈣、鎂、鋅、硼、鉬等中微量營養(yǎng)元素），合理控制水果生長后期的水分，這樣生產(chǎn)出來的水果自然就會更甜。
登陸《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》，了解更多辟謠資訊。
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網(wǎng)傳視頻實為2016年老視頻 已證實為謠言
記者在這段時長約3分鐘的視頻中看見，一名女水果商販疑似被執(zhí)法人員抓后曝出自己在江西種植的柑橘有噴灑甜蜜素，然后運送到長沙的紅星水果市場販賣。該女商販還透露，西瓜、柚子、橙子等水果為了口味更甜都會在種植過程中噴灑甜蜜素。
《網(wǎng)絡(luò)辟謠舉報平臺》記者通過上網(wǎng)查詢了解到，這段視頻最早出現(xiàn)在2016年，因視頻中女子提到販賣地點在長沙的紅星水果市場，長沙網(wǎng)警和長沙晚報等多個部門媒體在當(dāng)年就對視頻內(nèi)容做了辟謠。
專家：給水果噴灑“甜蜜素”增甜難度大
該視頻稱，在種植過程中給水果噴灑甜蜜素可以增甜。這種方法是否有效？對此，記者采訪了福建省農(nóng)業(yè)委員會主任、福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院施木田教授，施教授表示這種方法要達到增甜效果的難度太大。因為橘子、柚子這些水果皮厚，果皮又有蠟質(zhì)層、油腺，而甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機溶劑，很難穿透水果表皮，而要從表皮吸收并轉(zhuǎn)移到果肉，難度就更大。
“甜蜜素是食品添加劑，既不是葉面肥也不是植物激素，只能在食品加工過程中加入才能起到增甜效果。直接噴灑不可能實現(xiàn)給水果增甜。果農(nóng)商販追求的都是經(jīng)濟效益，不會選擇沒什么效果的方式。”施教授告訴記者。
而關(guān)于有些水果甜度差異較大的原因，施教授認為由于部分果農(nóng)為了片面追求水果產(chǎn)量，過度施用化肥，尤其是氮肥，抑制了水果中果糖的合成。科學(xué)的水果增甜方法是：早施追肥、增施有機肥、科學(xué)平衡施肥（如少施氮肥、增施磷肥、鉀肥，補充鈣、鎂、鋅、硼、鉬等中微量營養(yǎng)元素），合理控制水果生長后期的水分，這樣生產(chǎn)出來的水果自然就會更甜。
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