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　原標題：塑料遇冷遇熱都釋放毒素？這是癌癥起因？是時候說說清楚了

　　近日，一段“癌癥起因是塑料”的視頻在微信中流傳。這段近5分鐘的視頻圖文并茂，宣稱美國醫(yī)藥協會找到了癌癥起因是塑料。視頻中還列舉了一系列“證據”，包括“用塑料有雙酚A威脅”“塑料瓶放入冰箱，會產生戴奧辛”“塑料接觸熱力，產生52種致癌物質”，同時還提醒“塑料袋中有聚乙烯，不可裝任何熱的食物”“塑料杯子制作添加聚氯乙烯，高溫時會釋出，造成慢性中毒”“塑料器皿含四氯化碳，不可在微波爐中將食物加熱”……

　　塑料遇冷遇熱都會釋放有毒致癌物？記者調查求證，這是一個從“郵件時代”傳到“微信時代”的老謠言。

　　記者通過網絡搜索發(fā)現，類似信息可以追溯到2004年。當時智能手機尚未普及，微信更是不存在的。網傳視頻的文字版本被冠美國“約翰·霍普金斯大學”的名義，以郵件形式分發(fā)到全世界。謠言廣泛流傳，使約翰·霍普金斯大學不堪其擾，委托彭博公共衛(wèi)生學院的兩位教授于2008年1月發(fā)布辟謠聲明。聲明大意是：網上到處流傳著這樣的信息，警告人們不要將塑料瓶子放入冰箱，也不要把塑料容器放入微波爐加熱。這些信息使用“約翰·霍普金斯大學癌癥新聞”或“約翰·霍普金斯大學癌癥最新資訊”的標題，事實上，約翰·霍普金斯大學從未發(fā)布過上述信息，也不認可其中內容。

約翰·霍普金斯大學辟謠聲明

　　約翰·霍普金斯大學公開辟謠之后，“癌癥起因是塑料”的謠言卻并未消停，每隔一段時間就出來興風作浪，只是把“約翰·霍普金斯大學”改成了“美國醫(yī)生協會”、“美國醫(yī)藥協會”等。記者對這些謠言進行比較發(fā)現，謠言內容仍是“舊酒”，而視頻的傳播形式以及微信的傳播渠道則成了“新瓶”。

　　下面，我們對謠言內容一一進行辟謠。

　　用塑料制品裝水或食物，有雙酚A威脅？

　　【辟謠】

　　中國食品辟謠聯盟日前表示，雙酚A的確有可能帶來健康隱患，但是目前包括礦泉水瓶在內的所有可能會與食品接觸的塑料包裝，都不會使用雙酚A作為材料，所以基本不存在雙酚A的威脅。

　　塑料水瓶放入冰箱冷凍會釋放戴奧辛？

　　【辟謠】

　　什么是“戴奧辛”？它還有一個令人厭惡的名字——二噁英。這是一類有機環(huán)境污染物的統(tǒng)稱。在自然環(huán)境中，二噁英是由燃燒產生的，比如野火和火山爆發(fā)。如今，科學家所擔心的是廢物焚燒。當二噁英被釋放進入大氣，它們就會附著在空氣顆粒上，并最終落入地面，或被魚和其他動物吸收。二噁英是在動物脂肪中聚集和儲存的。大部分時候，人們是通過食用富含脂肪的魚類和肉類而攝入二噁英。

　　雖然二噁英是劇毒的，但塑料制品中是不含二噁英的。另外，事實上，冷凍可以阻礙化學物質的溶解和釋放。在低溫環(huán)境中，化學物質更不容易擴散。

　　所以，夏天想喝冰凍飲料，盡管可以把塑料瓶裝飲料放進冰箱。

　　塑料餐具遇熱釋放有毒致癌物？

　　【辟謠】

　　塑料含有化學物質，過度加熱、燃燒后確實會產生有害物質。例如，聚氯乙烯塑料袋中就含有大量穩(wěn)定劑、增塑劑，遇熱或接觸到油脂性食品時會迅速滲出并遷移到食品中，如果長期使用，被人體吸收會對身體造成致癌危害。

　　但是，并非所有塑料制品遇熱都會釋放有毒致癌物。早在2008年，我國的消協等相關職能部門就發(fā)布塑料購物袋國家強制標準規(guī)定，用于盛裝直接入口食品的塑料袋，原料必須符合食品級要求，且在產品最小銷售單元上注明“QS”標志和“食品用”或“食品專用”等字樣。另外，使用聚丙烯生產的塑料餐具可專門用于微波加熱，也是安全的。

　　一句話概括，只要購買正規(guī)廠家生產的合格塑料產品，且合理使用，就無需擔心。

　　【如何分辨適合加熱的塑料餐具】

　　塑料制品有7個塑料種類的標志代碼，即在三個箭頭組成的三角形中間，加上數字的標志。塑料制品生產企業(yè)會將三角形的回收標記標注在塑料制品上，并用數字1到7和英文縮寫來指代塑料所使用的樹脂種類——

　　1號：聚酯（PET），用于礦泉水瓶、碳酸飲料瓶、飲料瓶等，耐熱至70℃，只適合裝暖飲或凍飲。如裝高溫液體或加熱則易變形，有對人體有害的物質融出。

　　2號：高密度聚乙烯（HDPE），用于清潔用品、沐浴產品等。

　　3號：聚氯乙烯（PVC），用于一些裝飾材料，高溫時容易產生有害物質。有毒物質隨食物進入人體后，可能引起乳癌、新生兒先天缺陷等疾病。這種材料的容器已經比較少用于包裝食品。

　　4號：低密度聚乙烯（LDPE），用于保鮮膜、塑料膜等，耐熱性不強。通常合格的PE保鮮膜在溫度超過110℃時會出現熱熔現象，會留下一些人體無法分解的塑料制劑。用保鮮膜包裹食物加熱，食物中的油脂很容易將保鮮膜中的有害物質溶解出來。因此，食物進入微波爐前，要先取下包裹著的保鮮膜。

　　5號：聚丙烯（PP），能耐100℃以上的溫度，用于制造微波爐餐盒。一些微波爐餐盒，盒體的確用5號PP制造，但盒蓋卻以1號PE制造，由于PE不能耐高溫，所以不能與盒體一并放進微波爐。保險起見，把容器放入微波爐前要先把蓋子取下。

　　6號：聚苯乙烯（PS），用于碗裝泡面盒和快餐盒， 耐熱60-70℃，裝熱飲時會產生毒素，燃燒時會釋放苯乙烯。因此，別用微波爐煮碗裝方便面，以免因溫度過高而析出化學物質，也要盡量避免用快餐盒打包滾燙的食物。

　　7號：其他塑料（包括PC等），不應盛放熱水。

　　因此，在7個類型中，只有5號塑料制品可以在微波爐中加熱。人們在選擇塑料制品時，只要看到底部三角形中有“5”的標識，就可以把它們放進微波爐中加熱。

　　【使用塑料制品的溫馨提醒】

　　1.認準有“QS”生產許可標志的產品；

　　2.塑料制品沒有注明可加熱的，堅決不要用微波爐等設備加熱；

　　3.盡量避免用快餐盒打包剛出鍋的滾燙食物；

　　4.如果發(fā)現塑料制品出現破損或者變形，建議不要再使用；

　　5.最好的做法就是按照產品說明使用塑料制品，并只將它們用于其特定用途。新型的可降解餐具或不銹鋼餐具都是很好的替代品。