上海施行食品經(jīng)營辦法 釋放混合業(yè)態(tài)創(chuàng)新活力
更新時間:2024/5/11 10:17:34 來源:新華社
5月10日上午,位于上海市靜安區(qū)吳江路的來伊份門店獲得新的食品經(jīng)營許可證,這是《上海市食品經(jīng)營許可和備案管理實施辦法》自5月10日施行后,由有關(guān)部門頒發(fā)的全市首張食品經(jīng)營許可證。隨著實施辦法的落地,食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營項目和申請流程簡化,以服務(wù)多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營的市場需求。
記者走進來伊份門店,只見新鮮出爐的面包被員工整齊地擺放進玻璃防塵柜,一杯杯香氣四溢的咖啡正從咖啡吧臺內(nèi)制作出來。來伊份集團副總裁兼供應(yīng)鏈管理總裁張麗華說,“門店目前現(xiàn)制現(xiàn)售的食品主要有咖啡、烘焙類產(chǎn)品。根據(jù)以前的規(guī)定,這里從事的制售類經(jīng)營行為僅限‘簡單加熱,熱加工糕點,茶、咖啡、飲料’三類。新的實施辦法落地后,上海地區(qū)內(nèi),經(jīng)審核符合食品安全要求的此類經(jīng)營項目變?yōu)椤疅崾愁愂称分剖邸⒆灾骑嬈分剖邸_@意味著我們也可制售鮮榨果汁、烘烤堅果等食物了。”
據(jù)上海市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處副處長王瑋娟介紹,實施辦法的一大亮點在于優(yōu)化和調(diào)整了食品經(jīng)營主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營項目,為多種業(yè)態(tài)混合經(jīng)營提供支持,進一步釋放食品經(jīng)營項目,豐富食品經(jīng)營行為。
“我們將原有的19項食品經(jīng)營目錄限制,調(diào)整為現(xiàn)在的熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、自制飲品制售4類經(jīng)營項目。”王瑋娟說,“不再以食品品類來約束,而是以食品制作工藝為類別區(qū)分,這樣更能滿足食品經(jīng)營者根據(jù)消費者需求和市場變化靈活地調(diào)整經(jīng)營食品品類的需求。”