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我市餐協組團赴莫溝考察調研

2023-12-8 16:13:28    來源：焦作晚報

　　為推動本地特色餐飲和文旅產業融合發展，培育和壯大新的餐飲消費場景，推動餐飲產業的發展，12月6日，焦作市餐飲與住宿行業協會會長和金貴帶領考察團一行20余人，赴孟州市西虢鎮莫溝村考察調研，并進行座談交流。

 

　　考察團成員在莫溝村考察調研。

　　焦作整體旅游資源和餐飲文化十分豐富，四季皆景的太行山水，環境優美的南水北調公園及大沙河沿河風景，遍布我市的各具特色的鄉村民宿，而作為“四大懷藥”的故鄉，焦作本地餐企不僅深諳藥食同源的道理，承載懷川悠久的飲食文化，弘揚工匠精神，還不斷推陳出新，大力開發推出了富有特色的“四大懷藥”系列名吃，烹制出符合現代健康美味的懷川養生菜，還挖掘推出了許多具有懷府特色的地方美食，極大豐富了豫菜飲食文化。

　　莫溝村是我市文旅的一個特殊符號，其位于太行山之南、黃河之北，西臨二廣高速，村落三面環溝，背靠順澗水庫，汶水河貫穿南北，全村183戶、757人，耕地1200畝，村內遺存有明清時期窯洞183孔。

　　據了解，幾年前，莫溝村還是個要被拆掉的空心村。近年來，莫溝村遵循“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，深入推進美麗鄉村建設，啟動了“老家莫溝”項目，莫溝村實現了從“死”到“生”的蝶變。經過近年來的建設和探索，莫溝村已發展成為集美食小吃、宜居宜業、休閑旅游、生態觀光為一體的特色村莊，先后獲得“中國美麗休閑鄉村”等14項國家級榮譽、15項省級榮譽，被譽為“太行山下的一顆璀璨明珠”。

　　此次考察團由各餐飲企業負責人組成。活動現場，考察團成員認真聽取了介紹，參觀了村史館，并對景區設施和環境及管理等方面進行了深入了解。此外，考察團成員還與景區管理團隊進行了座談，對將懷府特色餐飲引進景區，打造地方特色餐飲文化街區，實現美食與文旅相結合的設想進行了交流。

　　和金貴表示，近年來，“美食+文旅”已經成為旅游業中最具活力和創造力的版塊，希望以此次活動為契機，進一步拓寬我市文旅產業融合發展的思路，為打造山水文旅休閑打卡地賦能，并以莫溝美食一條街為切入點，將焦作各種特色美食引進莫溝村，向市民和外地游客展示焦作地方特色文化的獨特魅力，同時吸引更多的游客前來游玩。

（記者 齊云霞/文 陳東明/圖）

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